« Les Nouveaux Chefs » : De jeunes talents formés, prêts à porter haut les couleurs de la gastronomie béninoise

Cette initiative s'inscrit dans une dynamique de promotion de la gastronomie béninoise comme levier de valorisation du patrimoine culturel, de développement touristique et d'insertion professionnelle des jeunes. À travers ce programme, Bénin Tourisme et ses partenaires entendent révéler une nouvelle génération de chefs capables de faire rayonner la richesse culinaire du Bénin, aussi bien sur le plan national qu'à l'international. 

De l'intervention de Madame Anne BENEZEC, Déléguée adjointe de Eurocham, le projet a réuni, à son lancement, 24 jeunes talents issus de 12 centres de formations spécialisés représentant les 12 départements du Benin. Durant plusieurs semaines, ces participants ont bénéficié d'un parcours intensif mêlant formations techniques, perfectionnement culinaire, accompagnement professionnel et évaluations. À l'issue de cette sélection progressive, six finalistes ont été retenus pour la qualité de leur travail, leur créativité et leur capacité à sublimer les produits du terroir béninois. La phase finale étant prévue pour le 15 juillet prochain.